Passie voor eten

Wij zijn Dorien en Monique. Beiden worden we gedreven door een diepe passie voor eten, van de inkoop en productie tot het delen ervan met anderen. In maart 2020 openden we onze microbakkerij en deli, OMNI - all around food, in de Hortusbuurt- Ebbingekwartier in Groningen.

​

Lokale producten

OMNI komt voort uit de wens om lekker en gezond kwaliteitsvoedsel te eten, gemaakt van lokale producten, met respect voor mens, dier en milieu. Ons doel is om kennis, vakmanschap en sociale betrokkenheid bij de productie van ons voedsel te behouden en toegankelijker te maken voor iedereen. Daarom bouwen we relaties op met onze producenten, zodat we weten hoe ze werken, wat er in het seizoen is en wat er speelt. Zo kunnen we werken met echt verse ingrediënten, voor een eerlijke prijs.

​

Rio de Janeiro

We zijn begonnen in Rio de Janeiro met de productie van verse worst, paté, ham en andere charcuterie. We verkochten deze online en op de straatmarkt voor lokale producenten van Junta Local, evenals aan verschillende restaurants. Wonend op een boerderij in de bergen ten noorden van Rio, zijn we ook begonnen met het produceren van siropen, cakes en andere lekkere producten van eigen en lokaal, biologisch geteeld fruit.

​

Terug naar Groningen

Na vijf succesvolle jaren in Rio de Janeiro was het tijd om terug te keren naar Groningen, waar Dorien haar roots heeft. De rest is geschiedenis.